El panorama gastronómico se va reactivando poco a poco, y lo que en un principio se temía como una irreversible debacle para el sector se ha quedado en una gran crisis, de la cual se va saliendo lentamente gracias al enorme esfuerzo de los hosteleros. Incluso ya empezamos a ver nuevas aperturas. Da gusto encontrar a valientes que en este momento de incertidumbre decidan tirar para

El establecimiento, situado en Vista Hermosa, ofrece una cocina original que mezcla estilos y culturas gastronómicas. En los próximos meses abrirán también «Pirriaque» un bar de tapas en la zona de Parque Europa El snowboard, eso de deslizarse por la nieve sobre una tabla tuvo la culpa de todo. Javier Navarro, nacido en El Puerto de Santa María hace poco más

Mauro, Omar y Javier no tienen nada que perder y toda una vida por ganar. Pese a ser aún veinteañeros, han viajado y recorrido mucho y saben lo enorme que es el mundo. Sin embargo, hace un año la pandemia los devolvió antes de tiempo a su Puerto de Santa María natal. Allí eran compañeros de instituto y cuando se desató

El anunciado menú a cuatro manos de Javier Navarro y Juan Viu había creado mucha expectación. Durante dos días, los cocineros de Ramé y Viu Espacio Gastronómico demostraron que la gastronomía gaditana tiene el futuro asegurado en los fogones. Iniciativas como este menú degustación se hacen ahora aún más necesarios, en un momento en el que el sector hostelero está sufriendo como nunca. Navarro y Viu